清末民国时期玉米、马铃薯在云南的历史记录 --- 基于文献的民族志研究视角


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doi:10. 3969/j. issn. 1009 - 0479. 2025. 02. 018

昆明冶金高等专科学校学报 ›› 2025, Vol. 41 ›› Issue (2): 112-.DOI: 10. 3969/j. issn. 1009 - 0479. 2025. 02. 018

清末民国时期玉米、马铃薯在云南的历史记录 --- 基于文献的民族志研究视角

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四川旅游学院 a. 外国语学院;b. 民族餐饮文化研究院,四川成都 610100

收稿日期:2024-03-27 出版日期:2025-04-09 发布日期:2025-09-26
作者简介:罗夏梓平(1987-),男,四川成都人,讲师,法学硕士,主要从事民族学、文化人类学研究。
基金资助:
国家社会科学基金一般项目“清末民国时期云南民族调查的历史民族学研究”(19BMZ046);四川旅游学院校级科研项目“清末民国时期玉米、马铃薯与云南社会发展关系的历史民族学研究”(2023SCTUSK69)。

The Historical Records of Corn and Potato in Yunnan During Late Qing Dynasty and Republic of China: An Ethnographic Perspective Based on Literature

a. Foreign Languages Department; b. Ethnic Catering Culture Research Institute, Sichuan Tourism University, Chengdu 610100, China

Received:2024-03-27 Online:2025-04-09 Published:2025-09-26

摘要/Abstract

摘要： 根据清末和民国时期玉米、马铃薯在云南的文献民族志记录,指出受饥荒、战争、人口流动的影响, 玉米、马铃薯在云南经历了从园圆蔬菜到山区零星种植再到全域推广种植的演进过程,玉米、马铃薯因此成为云南地区广为种植的主要粮食作物,进而对该地区的人口稳定、农业经济结构、饮食文化、民众日常生活实践及其地方产业结构产生了深远的影响。

关键词: , font-family:", background-color:#FFFFFF, ">清末民国, 玉米, 马铃薯, 云南, 地方社会

Abstract: According to Yunnan's documentary ethnographic records, due to the impact of famine, war and population flow, corn and potatoes in Yunnan experienced the evolution from garden vegetables to sporadic cultivation in mountainous areas and then to large-scale cultivation. This process led to their es- tablishment as major food crops in Yunnan, profoundly influencing local population stability, agricultural economic structure, dietary culture, daily life and local industrial structure.

Key words: font-family:", background-color:#FFFFFF, "> , late Qing Dynasty and Republic of China, corn, potato, Yunnan province, local society

中图分类号:

罗夏梓平a, b.

清末民国时期玉米、马铃薯在云南的历史记录 --- 基于文献的民族志研究视角

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LUO Xiazipingª, b .

The Historical Records of Corn and Potato in Yunnan During Late Qing Dynasty and Republic of China: An Ethnographic Perspective Based on Literature

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