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基于工学结合的“餐饮服务与管理”课程教学设计
刘加凤
ＣｏｕｒｓｅａｎｄＴｅａｃｈｉｎｇＤｅｓｉｇｎｏｆＦｏｏｄＳｅｒｖｉｃｅａｎｄＭａｎａｇｅｍｅｎｔＢａｓｅｄ ｏｎＷｏｒｋＳｔｕｄｙＣｏｍｂｉｎａｔｉｏｎ
LIU Jia-Feng
昆明冶金高等专科学校学报 . 2010, (2): 26 -29 .  DOI: １０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００９－０４７９．２０１０．０２．００７

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